天下新學院

讓生活舒適又怡然自得的關鍵，
就是要「清爽俐落，用心度過每一天」！

什麼樣的居家環境能讓人感覺怡然自得？能使自己覺得舒適的空間，以及為了維護這樣的空間該做的努力，到底是什麼？你是否也有屬於自己的布置小巧思或是生活器具的採買原則呢？

本書作者渡邊有子本身是位具有優雅品味的料理家，她以獨到的觀點與小習慣經營日常生活中的一切。小如桌面的擺設、餐具食器的選擇；大至工作空檔的安排、伴手禮的挑選原則，都展現出匠心別具的小巧思。她發現，要營造出讓人怡然自得的居家環境，始於清爽俐落過生活這個大前提。本書中所介紹的，就是她為了營造出舒適居家環境，所採行的方法及原則。

全書共分為四大部分，渡邊有子藉由各個居家區域分類，介紹她為了營造清爽俐落的生活所安排的巧思及原則。

第1章-客廳及洗臉台周邊的事
介紹從客廳到玄關的擺設布置，以及整理與洗滌小器具的原則和方法。比方說，可在客廳裡擺著一個大大的陶鉢，還有一個大到必須用兩手抱住的木碗，裡面隨時裝著一些水果以營造出居家的季節感。另外，房間要看起來清爽，最好顏色統一，物品本身的數量減少。洗臉台四周，乳液、棉花棒、化妝棉等，每天用到的東西很多，所以只放必要的東西會比較恰當。

第2章-廚房周邊的事
介紹廚房以及食器等收納術，廚房水槽邊只要放清洗食器用的海綿一個就夠了，其他清潔用的道具一律收納到別的地方。每當存放著很多常備菜時，收集的空瓶就可派上用場。方便取用的，裝在小一點的瓶子裡；長期保存的，則拿大一點的瓶子好好裝起來，家中有各種尺寸的瓶子，用起來確實很方便。

第3章-飲食周邊的事
介紹有關蒐集食器、製作料理、食材採買的小撇步。說到食器，絕對只買一次能湊齊五到六個的。大盤子與大碗另當別論，供個人使用的尺寸，就算再怎麼喜歡，若只有一個，就放棄不採購。只買一個的結果，與其他的盤子大小不一、無法搭配。在食材部分，冰箱裡不免會有剩下的蔬菜：半根紅蘿蔔、半顆洋蔥、芹菜的前半段、小松菜二到三片、節瓜半個、小番茄數個……雖然一心想著應該拿來做菜，但拖個幾天，蔬菜都腐爛了。這種事反覆發生幾次後，便知道把剩下的蔬菜全都拿來煮湯，心情頓時輕鬆起來。

第4章-自身周邊的事
介紹有關自身的生活習慣及衣著等個人品味。沐浴的時刻最能放鬆精神，所以偶爾想奢侈一下，在浴缸中滴幾滴沐浴油，整個人泡在水裡時，香氣在屋內輕輕飄送，心情一下子沉靜下來。而簡單帶有成熟感，平常能活動自如、不會妨礙工作的服飾，則是選擇西式服裝。

作者介紹

渡邊有子(Yuko Watanabe)
料理家。以簡單而清淡，充分活用食材特色的料理，廣受歡迎。此外，在器皿使用、室內設計、穿著等方面具有優雅品味，展現以獨到觀點經營日常生活的風格，吸引眾多支持者。不僅料理，在生活形態方面也備受矚目。著作有《衣・食・住　大人的準備》（主婦與生活社）、《春夏秋冬 STAUB鐵鍋料理》（學研）、《真想動手做來吃 12個月的簡單食譜》（幻冬舎）、《季節的下酒菜 兩、三道》（PHP編輯組）、《福光屋的甘酒食譜》（合著、PHP研究所）等。

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