★「咖啡是現代社會的救世主！」 ─ 作者 岡希太郎
不想得癌症或老年痴呆症的人，要每天喝咖啡。
日本國立癌症研究中心調查指出，不喝咖啡者罹患肝癌的風險比每天喝咖啡的人要增加50％！
書中詳細說明未來十年內，咖啡將能降低癌症、心臟病、腦中風這死亡率最高的三大疾病發病率，甚至可以預防阿茲海默症。
咖啡其實可說是「百藥之王」。
因為咖啡可抑制肝炎病毒的增生、有效預防動脈硬化、預防糖尿病和腦中風，以及預防多種癌症。
咖啡還可以預防第二型糖尿病、降低酒精毒性，至於預防帕金森氏症（Parkinson's Disease）的可能性也在研究中。
並且還可以解毒、預防紫外線造成的黑斑和皮膚癌。此外，喝咖啡有助於腦部功能訓練、還有人說它能成為貧血的特效藥……
當然，咖啡並非不停地喝就可以帶來好處。想要藉著喝咖啡維持健康，必須在咖啡的種類和喝法上下功夫。一天的飲用量在一至三杯內為佳。
【日本亞馬遜讀者激動好評】
★讀者1：我非常喜歡喝咖啡，因為希望老公也可以多喝咖啡，所以買了此書。本書指出，咖啡可以預防糖尿病及肝癌，是很適合我老公讀的書。再加上，又可以預防阿茲海默症，再也沒有比咖啡更棒的飲料了。但前一陣子也有喝咖啡會縮短壽命的新聞，喝咖啡可能不能太過量。
★讀者2：針對海外65-79歲的1409名受測者、21年的觀察研究得知：「一天喝三、四杯咖啡，比完全不喝咖啡，得阿茲海默症的比率降低65%。」
【專業推薦】
「相信許多讀者和我一樣，非常喜歡喝咖啡，真心推薦好好研讀本書，
進一步了解喝咖啡為何有益健康、了解要選擇什麼樣的咖啡、要怎麼喝咖啡，
並在喝法上下功夫才能健康、美味兼具，
讓每天陪伴我們的小嗜好成為預防恐怖疾病的好幫手，一舉數得達到享受美味的健康生活！ 」 ─ cama café 創辦人 何炳霖
「岡希太郎博士具藥學專業，本人係醫學背景，「醫」與「藥」本是一家，個人認為此書立論詳實，值得展讀。
但推薦之餘，仍不忘提醒讀者，咖啡仍有諸多注意事項及禁忌症不能大意，
諸如未成年小孩、骨質疏鬆、懷孕婦女、胃食道逆流、胃酸過多、消化性潰瘍、心悸、失眠等情況，不宜照單全收，
仍應謹慎或避免飲用。所謂「尺有所短，寸有所長」、「擇善而飲，擇優而品」是我對咖啡之利弊及如何品嚐所堅持的原則。」
─ 台灣大學醫學院外科名譽教授、財團法人乳癌防治基金會董事長 張金堅
「本書中，作者將精心整理及研究的資料做出完整的呈現，讓大家對咖啡在健康方面有更多正確的了解。
選擇一杯美味、健康、無毒的好咖啡，讓生活充滿樂趣，更能讓身體增加健康的能量。」
─ 咖啡意識烘焙館創辦人、台北精品咖啡發展協會副會長 張文蔚
作者簡介
岡希太郎（Oka kitarou）
一九四一年出生於東京都。東京藥科大學名譽教授、金澤大學咖啡學講座講師。
畢業於東京藥科大學，是東京大學的藥學博士。曾至史丹福大學留學，主修藥物化學與臨床藥理學。
參加的學會有日本藥學會、美國化學會、日本臨床藥理學會、日本咖啡文化學會等等。
著有『臨床藥理學』朝倉書店出版、《原來如此 藥物的原料和組成》素朴社出版、
《咖啡的處方籤》（コーヒーの処方箋）、《一杯咖啡中的藥理學》（コーヒー一杯の薬理学）、
《醫食同源的建議 如果到死之前都要健康的話 》（医食同源のすすめ 死ぬまで元気でいたいなら）以上為醫藥經濟社出版。
《咖啡健康研究室 每天喝咖啡讓你遠離癌症及失智症》
了解更多：
天下網路書店http://bit.ly/2pY53SR
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