天下新學院

廚房裡的循環經濟～

用做菜剩餘的殘梗碎葉製作高湯，

以蔬菜的力量讓身體變得更健康！

★開始嘗試「蔬菜高湯」生活，變化就會慢慢從體內顯現出來。

★第一個禮拜，肌膚變好，能確切了解「蔬菜高湯」的美味。

★第二個禮拜，肚子、脖子的贅肉開始變得緊實，具體變化呈現在數字上。

★一個月過後，頭髮、指甲、關節等部位的狀態變好，真切感受到身體變輕盈了！

「蔬菜高湯」不僅健康，更可應用在各式料理上，豐富日常飲食。

本書以一般人也能輕鬆著手的湯品料理為主，

包含濃醇番茄湯、義大利什錦蔬菜湯、青紫蘇味噌湯等……

除了製作湯品之外，更教你如何應用湯品製作各式美味料理。

全書一共介紹88道蔬菜湯品食譜，

從根、莖到葉，教你完整利用當季新鮮蔬果，

只要簡單動手、來碗美味好湯，

就能輕鬆達到排毒、降脂、瘦身、美膚的功效！

【專業推薦】

劉昭儀  我愛你學田市集創辦人

史法蘭  找找私廚創辦人暨主廚

【日本亞馬遜讀者激動好評】

「這是一本不使用肉類、奶蛋類等烹煮的素食湯品。書中介紹的料理多利用到手持式攪拌機，所以手持式攪拌機和食物調理機是必備用具。因為要做蔬菜高湯的緣故，時時都得收集料理多出來的葉菜，所以每天都過著愉快的蔬食生活！」─讀者REICHERU

「不僅是料理的模樣，就連味道也很現代感！我是素食者，自己也會煮一些蔬菜湯汁備用，卻覺得毫無用武之地，不知該如何應用在料理中。但買了這本書後，書中提供利用各式各樣素材做成的素食湯品，是每天可靈活運用的食譜書。」─讀者fujio

「只用蔬菜做成的湯品，無論何種看起來都相當美味，非常讓人驚豔！如果能持續飲用的話，相信從體內開始會變得更健康、更美麗。材料是以蔬菜類的外皮、根莖葉為主，令人迫不及待現在就展開蔬食生活。」─讀者mari

作者簡介

樋口正樹（Masaki Higuchi）

料理研究家。一九七三年出生於日本長野縣。美術大學畢業後，曾任職於IT企業設計部門，從事設計的工作。

自二○○八年起，開設料理部落格，對於自己的料理興趣，以自學的方式投入其中。

二○一一年起，成立「kitchen studio HIGUCCINI」，開始以料理研究家的身分從事活動，投入食譜開發、飲食相關網站的創作工作，

並且於日本《ELLE a table》和《marie claire style》等雜誌發表諸多食譜。

由於自身患有高血脂症，血液中的膽固醇和中性脂肪過高，

因此自三十五歲以後，一改原本不規律的高熱量飲食，轉而採取蔬菜為主的飲食習慣。

自從使用蔬菜高湯製作料理之後，身體的各項健康指標均獲得改善。 

http://higuccini.com/

《樋口正樹輕鬆做的88道蔬菜湯  排毒、降脂、瘦身、美膚》

了解更多：http://bit.ly/2sIY4Qw