天下新學院

咖啡——有益瘦身與健康的飲品！
燃燒脂肪×控制血糖×增進好的荷爾蒙×預防疾病與癌症
只要1天3杯咖啡，神奇功效數不盡！

眾人對咖啡的百大迷思誤解——
　1. 「咖啡因」是壞東西
　2. 咖啡灌腸法是有效的排毒瘦身法
　3. 咖啡傷身，尤其傷胃
　4. 咖啡讓體質變冷底？
　5. 誘發癌症、骨質疏鬆症……

　　咖啡的利弊一直是社會爭議的話題。咖啡是否有益健康？說法眾多紛紜，你我半信半疑。而今，我們人手一杯咖啡，但你知道咖啡有多少療效嗎？──其實，咖啡是對諸多疾病皆具預防良效的少數食品！原來瘦身×保健×防癌×養生，可以一次搞定！

　　日本知名營養師安中千繪，藉國內外最新指標性研究──以美國國立衛生研究院NIH、日本大型流行病學研究JACC Study、國立癌症研究中心等各大規模研究為首，乃至美國哈佛大學、日本名古屋大學‧九州大學、芬蘭庫奧皮奧大學、加拿英屬哥倫比亞大學等研究調查報告，依據客觀數據、中立觀點，進行後設分析與縱橫向的細膩剖析，重新定位並肯定咖啡的價值！

　　原來，「咖啡」這個你我生活中不可或缺的飲品，可幫助瘦身，並具預防糖尿病、失智症、9大癌症以及憂鬱症等絕妙功能。無論是向來熱愛咖啡、尋覓香醇咖啡的人，或是對咖啡興趣不大，甚至是排斥飲用的人，有關「咖啡」最中立又正確的瘦身＆保健知識……你不可不知的「咖啡魔力」大公開！

咖啡讓你瘦下來的8大事實！
真相1　【促進脂肪分解、燃燒脂肪】
真相2　【喝下去後的三個小時左右提升3％～5％的代謝率】
→什麼都不必做，只需要每天喝3杯咖啡，一年便能減掉1.5公斤！
　而你是不是連這1.5公斤都減不下來呢？
真相3　【喝咖啡搭配運動，能多消耗30～50％的脂肪】
→飲用咖啡後，光是站著也能瘦！
真相4　【延遲醣類分解、阻礙糖分吸收】
真相5　【控制空腹時的食慾、預防飲食過量】
真相6　【促使腸道功能活化，預防便祕】
真相7　【你知道哪種研磨或烘培方式的咖啡豆最有利於瘦身嗎？】
→關鍵在於善選咖啡豆的種類、研磨法、烘焙及沖泡方式！
真相8　【反思──美國流行的綠咖啡營養補給品】

健康＋抗老＋養生3合1
1. 研究數據顯示，死亡率、心臟病、糖尿病等疾病的死亡率降低
2. 漂木酸×菸鹼酸×脂聯素×咖啡香氣，有效打擊糖尿病
3. 想從飲食之中增加長壽荷爾蒙──脂聯素，只有咖啡辦得到！
4. 減少罹患失智症與其風險因子──腦中風
5. 肝功能檢查指數中，咖啡消費者的肝功能較好
6. 預防痛風、降低憂鬱症與自殺傾向……

健康飲品「咖啡」，向9大癌症說掰掰
　　癌症令人聞之色變……，男性最怕的前列腺癌、大腸癌、口腔癌及咽頭癌；女性最該小心的乳癌、子宮體癌，及大腸癌癌症等，癌症真的能預防嗎？據研究報告證實，飲用咖啡能有效預防以下癌症！
　　「肝癌」「前列腺癌」「子宮體癌」「遺傳性乳癌」
　　「口腔癌」「咽頭癌」「食道癌」「胃癌」「大腸癌」

本書鉅細靡遺地探究咖啡的保健效果，
現在就展開──「1天3杯的咖啡健康法」！

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作者介紹

安中千繪（Chie Annaka）
學習院大學法學院畢業。女子營養大學營養學院畢業。東京都立大學研究所碩士課程修畢。都市科學碩士。管理營養師。J S A 認證葡萄酒顧問（Wine Adviser）。
曾任職日本TANITA股份有限公司，而後自行創業。目前主要從事企業飲食和健康事業諮詢工作，以及媒體營養訊息之監修及資訊提供、執筆、演講等活動。
由於居住在咖啡消費量世界數一數二的瑞典，因此自然成為咖啡的愛好者，一天非得喝三杯咖啡才行。著作包括有《想瘦的人，今晚也請喝啤酒》（ＰＨＰ研究所）。
 

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