天下新學院

★一本在手，便利無窮！

★無論是家庭主婦還是餐廳廚師都適讀！家常菜、商業餐點輕鬆掌握！

★專業人士、料理新手都適用的超泛用型食譜！

一人火鍋的構思

　　考慮晚餐的菜色好麻煩，此時不用猶疑，就決定吃個火鍋吧！

　　火鍋只有一道料理，卻可同時代替主菜、副菜和湯，是困擾時的好朋友。

　　不過我想推薦給讀者的是作法簡單，卻同時顧及必要營養、控制容易過量的鹽分的「健康一人鍋」。

　　接著也要考慮到經濟。也要構思如何不浪費材料調理火鍋，與構思如何用相同材料享受兩種不同味道的火鍋。還有如何安排搭配副食品，做出富含特色、每天吃也不膩、讓人食指大動的火鍋料理。

　　讓我們既吃得美味，也能同時達到健康長壽的目標吧！

【專業推薦】

駱菲莉　輔仁大學民生學院營養科學系 副教授兼系主任

※瘦身的禁忌是忍耐！

想瘦，只要建立正確飲食習慣即可。

※日本暢銷食譜作家柳澤英子，繼《瘦身常備菜》之後，

廚房裡的循環經濟～

用做菜剩餘的殘梗碎葉製作高湯，

以蔬菜的力量讓身體變得更健康！

★作品熱銷2,600萬冊，兩度榮獲「美食家世界食譜大獎」
★日本亞馬遜4.5顆星評價！

  熟知食材特色的日本知名料理家栗原晴美傳授
活用隨手可得的39種食材做出料理的獨門秘笈

既貪吃又討厭運動的我，竟也能迅速變瘦！

成功的關鍵就是做好備用的瘦身菜。

我將現身說法，為大家介紹吃了能瘦身的食譜。

柳澤英子